參考消息20230220導讀：幸福是一種生活狀態

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我家餐館坐落在安大略省特倫頓一條繁忙的街道上，招牌是亮黃色的，用紅色字體寫著“餐館”。

父母把畢生精力都投入到餐館經營上。媽媽每天用毛刷從清洗干凈的大亨氏番茄醬桶里蘸著清潔液來打掃，爸爸不知疲倦地每天熬湯、烤培根、漢堡和炸薯條，沒什么食譜，就憑肌肉記憶和熱愛。我從沒聽他抱怨過，即便很累，他也只是坐在那個黑色的大垃圾桶上喘口氣。和媽媽一樣，他也是一名戰士，他們都帶著強烈的自豪感工作。

爸爸總是熱情洋溢地跟大家打招呼，“你們好，朋友們！”招呼聲仍舊回蕩在我耳邊，他的希臘口音，他的節奏，他聲音中的真摯。媽媽總是用微笑、糖果、餅干或贊美來招呼顧客。

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父母都不會開車，每天早上，出租車都會風雨無阻地在凌晨四點半到達我家，路線十年如一日。爸爸昏昏欲睡地下車，打開餐館門，開燈、煮咖啡、熬湯，肉汁很快就濃稠起來。在鎮上工作的人通常會在上班前過來，吃一頓特別的早餐，喝一杯熱咖啡，然后聊聊天。

爸爸去世后很多年，我還會聽到這些故事。初到加拿大時，爸爸身上只有3美元，他夜以繼日地工作，先在鐵路上，后來在別人的餐館打工，最后自己開餐館。我的祖母安排了他的婚姻，媽媽來到他身邊后，他們組成無與倫比的團隊。

我還是個孩子的時候，有時會在餐館里擋道，媽媽、服務員或廚師就會把我帶到后面的房間。這個房間屬于家庭空間——隱藏在放冰柜的走廊和俯瞰特倫特河的儲藏室之間。里面有一張沙發、一把椅子、一臺黑白電視和一臺八軌播放器。在這里，爸爸可以在音樂中回憶他的祖國。當他跟著唱和的時候，我為他美麗的故鄉凱法洛尼亞感到心痛。他從來沒有說過后悔離開那個碧水藍天的島嶼，也沒說過想再回去。

爸爸有一個希臘同胞做水果和蔬菜批發生意，他有時會親自來送貨。他是爸爸的一盞明燈，他們會抽空一起來一杯梅塔莎酒，這是惺惺相惜的時刻。每年圣誕節，他都會送來一份特別的禮物：最大、最美味的橙子和最大、最紅的蘋果，感謝我們對他生意的支持。每個人都會挑出幾個遞給我，這是給小孩的幸福獎賞。他的名字叫彼得，幾年后，我給他的孫子洗禮。

餐館的擁擠、匆忙和嘈雜讓我們的生活節奏加快。我還記得那些瘋狂的周五晚上，餐館里一片歡騰：媽媽在屋前，爸爸和廚師卡羅爾在廚房，他們不用說話就能讀懂彼此的心思，像流暢有節奏的舞蹈一樣。他們備菜、烹調、盛盤、傳菜。盤子從廚房飛出來，我還能聽到提醒服務員上菜的鈴聲。

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我們餐館的另一個重要功能是家庭餐桌。在這里，好朋友和家人經常喝杯咖啡，喝點小酒，熱鬧聊天。我父母需要這樣的感情交流。在這里，人們討論和解決問題，給老家寫信，支付賬單，開支票。簡而言之，它是生活的化身。

賣餐館的時候，心痛入骨。我們為失去第二個家而哀悼，也為失去過去的幸福時光而哀悼。餐館所在的街道現在不同了，餐館所在的建筑已經完全翻修了。新業主保留了一些裸露的磚塊，這是對過去的簡單敬意。

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